冬季食用菌生产升温和保温的措施及注意事项

2013年03月02日

冬季食用菌生产升温和保温的措施及注意事项

   冬季气温低,菌丝和子实体生长缓慢,呼吸强度低,出菇量少,必须采取升温措施,使棚温保证在6℃以上,以15℃左右为宜。所以要想正常出菇,菇棚保温是关键。主要的保温措施有:菇棚北墙要尽可能的厚或中间添加保温材料,以防北风;温室大棚尽可能的采用厚稻草帘或保温被来进行夜间保温。

常用的保温措施有很多,现介绍两种:

(1)采用火墙加热。即在菇棚内建火墙,可用砖垒或采用管道,炉子建在菇棚后面或两侧,通过外面生火把热量传到火墙,间接给菇棚升温。

(2)通过热蒸汽、塑料管道给菇棚加热。这种方法要求有蒸汽锅炉,产生的热蒸汽先通过地下钢管传送到菇棚边缘;进棚以后,在钢管顶端接直径10厘米左右的、耐高温的聚丙烯塑料软管道,长长的塑料管道沿菇棚内后墙边缘东西向摆放,最顶端自然开放。由于最后有冷凝水,可以把冷凝水收集起来,用于菇棚增湿。由于蒸汽的热量很高,塑料袋散热性又好,升温效果非常好,并且可以同时给多个菇棚升温,是一项值得推广的好方法。

   但在实际生产中,菇农在升温措施方面还是存在一些问题,具体表现在:一是根本无升温措施。菇棚温度极低,昼夜温差很大,小菇蕾被冻死,子实体生长缓慢,甚至出现冻害,影响子实体产量和商品性状,降低了栽培效益。二是有升温措施,但采用的是室内生火,直接给菇棚加温,且不注意通风,结果造成菇蕾二氧化碳和一氧化碳中毒而死,子实体由于二氧化碳浓度过高而出现大量畸形菇。其实食用菌和人类相似,是异养生物,其生活也需要氧气,排除二氧化碳;而炉子燃烧需要消耗菇棚内的氧气,释放二氧化碳甚至一氧化碳。把炉子生在菇棚内实际上是和蘑菇在争氧气,是错误的做法。

来源:随州市曾都区随缘食用菌消毒剂厂
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